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幸寿司のこだわり

味の探求

味の探求

伝統の「味」と「技術」、そして「心」を踏まえた新しい味覚を探求しています。
元フレンチシェフの店主が洋食の技術を取り入れて作る、他では食べられない新感覚の寿司を是非ご賞味ください。
また、日本酒のみならず、ワインなども積極的に取り揃え、メニューを充実させました。

素材を極める

素材を極める

ネタ、シャリ、塩。素材に一切の妥協はありません。店主が毎朝魚市場に赴き、自分が納得したネタのみを仕入れています。
函館 幸寿司が店を構える北海道函館市湯川町は、古くは江戸時代から湯治場として住民に愛されてきた北海道産大温泉郷のひとつです。地元の新鮮な食材を活かした、ここでしか味わえない本格的な創作寿司をお楽しみください。

寿司を身近に

寿司を身近に

地元の方から観光客の方まで気軽に立ち寄れる親しみのある店づくりを心掛けています。
お料理をお召し上がりに幸せと言うお客様からのお言葉を耳にすると、幸せと書いて幸寿司と申しますとお客様に語りかけます。幸せの笑顔の寿司業を常に心掛けております。
初めての方でも気楽にのれんをくぐれる親しみやすいお店ですので、どうぞどなたでもお気軽にお立ち寄りください。

お問い合わせ

ご不明な点などがございましたら、
お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ先:函館 幸寿司

TEL 0138-59-5437

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